Unser Qualitätsversprechen : Brot wie “anno dazumal”
Wir backen Ihr Brot & Ihre Brötchen nach alten traditonellen Rezepten.
- mit Mehl aus fränkischen Qualitätsgetreide
- mit selbst hergestellten Natursauerteig
- mit frischer Hefe
- mit Steinsalz oder Meersalz
- kein jodiertes Salz
- ohne Fertigmischungen
- ohne künstliche Teigsäuerungsmittel
- ohne Konservierungsstoffe
Das erfordert handwerkliches Geschick und benötigt viel Zeit, welche die natürlichen Rohstoffe im Teig, für den Reifeprozess benötigen.
Ihr Bäckermeister
Claus Grammetbauer